Blog de p'tite-végé

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Soupe non moulinée

Une hybride entre deux recettes de mes grands-mères^ -4 pommes de terre-500g de carottes-300g de haricots plats-1 poireau sauvage-3 gousse d'ail-sel, poivre-feuilles de chou-fleur et de radis -Lavez puis épluchez pommes de terre et carottes. Détaillez-les...

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Tags: traditionnel, ail

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7 mai 2010

Crumble d'aubergines

J'ai choisi de mettre ce plat en buffet froid car il est délicieux froid et que par rapport à la recette initiale j'ai divisé par deux la proportion de pâte sablée pour obtenir quelque chose de plus léger qui reste goûteux et aussi parce que les aubergines...

Posté par ptitevege à 21:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: été, aubergine, oignon, tomate

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6 mai 2010

Gâteau à la betterave

Une recette originale dénichée d'un blog arabe si mes souvenirs sont exacts!J'ai convaincu les vieux traditionnels et les omnivores...de l'originalité tout en douceur, voilà une bonne définition pour ce gâteau! Ingrédients -25g de fécule de pomme de terre...

Posté par ptitevege à 20:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, gâteau

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2 mai 2010

Fèves à la marocaine

Pour 4 personnes -500g de fèves surgelées(j'en ai mis 515g^) -2cc de paprika-2cc de coriandre -2cc de cumin-2 gousses d'ail hachées-1 grand verre d'eau(25cL)-1cc de sel-2càs d'huile(le mieux c'est olive)-1 oignon-1cc de bicarbonate alimentaire-2càs de...

Posté par ptitevege à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, ail, sans gluten

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2 mai 2010

Flan marbré

Je vous renvoie à la recette originale, car ayant voulu fabriquer mon propre tofu, j'ai galéré!C'est néanmoins léger, plein de protéines et délicieux!(J'avais divisé les proportions par deux donc c'est normal que le mien ait l'air plus petit)Sinon je...

Posté par ptitevege à 17:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noisettes, vanille, tofu, sans gluten

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1 mai 2010

Falafels pois chiche&fèves

Très bons pour fourrer une pita ou agrémenter un couscous, ces boulettes sont une vraie merveille! Toujours de la simplicité et des épices bien dosées...une pincée de patience et de savoir-faire^voilà mes secrets! Pour 25 falafels environ -85g de fèves...

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Tags: traditionnel, oignon

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25 avril 2010

Crêpes fourrées au tofumé et confit d'aubergines

Pour 10 crêpes fourrées Crêpes -100g de farine de maïs bio-200g de farine de blé bise bio-3/4 L de lait de soja nature bio -1cc de sel +huile(olive) Garniture -1 boîte de confit d'aubergines(Cassegrain)-1 bloc de tofu fumé bio-une dizaine d'olives vertes...

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Tags: tofu fumé, aubergine, crêpes et galettes, tomate, olives

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24 avril 2010

Tarte à la crème de butternut&poires

Pour un petit moule à tarte(4 à 6 parts) -1 rouleau de pâte feuilletée 100% végétal(on n'utilisera pas tout)-100g de tofu ferme bio nature-150g(environ)de butternut cru en dés-1 yaourt de soja nature-2càs de sirop d'agave bio -80g de cassonade-1/2cc de...

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Tags: cucurbitacé, arôme miel, cannelle, tofu, poire

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24 avril 2010

Cookies à la crème de cajou et pépites de chocolat

Pour 20 cookies -100g de compote de pommes(celle-là était sucrée)-100g de purée de cajou(maison, il suffit de mixer les noix désalées pendant un certain temps au mixer)-20g de farine de châtaigne-55g de farine de sarrasin bise bio-150g(environ)de farine...

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Tags: chocolat, traditionnel, biscuits, pomme

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19 avril 2010

Cigares briochés à la chocolade maison

Pour 4 gourmands -6cL de lait de soja nature-1/2 sachet de levure de boulanger bio déshydratée-50g d'un mélange de margarine bio et huile de palme bio-125g de farine bise bio-1 pincée de sel-chocolade maison(voir message précédent)+ sirop d'agave pour...

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Tags: chocolat, noisettes

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