COulis de kiwi
Un dessert plutôt original, festif, plein d'énergie et de soleil, réalisé en quelques minutes:
-Des kiwis bio
-du sirop d'agave bio
>IL vous suffit d'éplucher les kiwis, de les couper en morceaux grossiers, de les mettre dans un blender, et d'ajouter à votre goût du sirop d'agave(pour ma part environ 3 càs par blender presque plein) et de mixer!
Manger comme une compote ou pour accompagner un gâteau, on peut aussi en faire des bâtonnets de glace!
SMoothie tarte aux pommes
Vous vous souvenez peut-être des yaourts goût "tarte au citron" ou "tarte aux pommes" qu'Anne Roumanoff raille en parlant de yaourt prémâchés pour les vieux qui n'ont plus leur dentier... eh bien là c'est un peu ça! UN mélange simple et authentique, des ingrédients simples, et un petit déjeuner aussi léger que savoureux et tonifiant!
Pour une personne:
-une pomme bio
-1càs de sirop d'agave
-la moitié(50g) d'un yaourt de soja nature
-12 cL de lait végétal nature(ici avoine)
-1 càs de son d'avoine
-1à 2càc de purée de noisette bio
-1càc de cannelle bio en poudre
-1 galette de riz émiettée
Mode d'emploi :)
-Dans un blender, mettez la pomme évidée et coupée en morceaux, la cannelle, le lait tiédi avec la purée de noisette, la galette de riz, le son, le yaourt et le sirop. Mixez, c'est prêt!
Merci à celle qui m'a inspirée: http://www.chaudronpastel.fr/2011/09/23/smoothie-dautomne-a-la-tarte-aux-pommes/
Tarte tatin
Pour une tarte de 6 parts
Pâte(en sus:nous avons réalisé 3 tartelettes et un chausson)
-200g de farine bise de blé bio
-100g de margarine bio St HUBERT
-2/3 d'un verre d'eau(+/-15cL)
-1 pincée de sel
Fruits: 3 grosses pommes bio
Caramel:90g de sucre blond bio et 1 cuillère à café d'eau
+cannelle bio en poudre
Pour la pâte:
Dans un saladier en verre, versez la farine, formez un puits dans lequel vous mettez le sel puis la margarine doucement fondue (casserole). Avec une cuillère à soupe, commencez d'incorporer la margarine puis ajoutez l'eau, continuez et travaillez la pâte jusqu'à obtention d'une boule homogène. Etalez-la en un grand cercle que vous détourerez à un diamètre légèrement supérieur à celui du moule à manquez que vous utiliserez.
Pour les fruits:
Epluchez les pommes, coupez-les en quatre, évidez-les.
Pour le caramel:
Versez le sucre dans une casserole, mettez à feu doux et ajoutez-le quand le sucre commence à se liquéfier. Une fois que c'est liquide, éteignez le feu, remuez rapidement puis coulez le caramel au fond du moule à manqué. Disposez les pommes en cercle sur le caramel encore chaud, ajoutez quelques noisettes de margarine sur les pommes puis posez la pâte dessus, en rentrant bien la pâte vers l'intérieur du moule.
Enfournez à four chaud (160°C) pendant 1h. Sortez-la du four, laissez-la refroidir puis démoulez-la(donc retournez-là)SAupoudrez les pommes ainsi enduites de caramel d'une pincée de cannelle.
Pour ceux qui auraient des doutes...
VOUS_AIMEZ_LE_LAIT OK_...ACCROCHEZ__VOUS
Petite apparté
Une vidéo excellente, pas vraiment en rapport direct avec le végétarisme, mais avec la liberté d'expression, les politiques, l'homosexualité, l'identité, le melting pot, la tolérence...à la fois subtil car tout est dit entre les lignes, et en même temps lourd, et drôle! J'ai sélectionné Florence Foresti!
[F. Foresti] Clotilde - La campagne de pub gay
moi
moi
Marbré enfantin
Un délicieux marbré qui, plus que tout autre, me rappelle ces carnavals et autre fêtes de l'école primaire...
Pour 8 parts
-150g de farine complète(petit épeautre de haute-Provence bio)
-100g d'huile de palme bio
-5càc d'huile de tournesol bio
-3càs rases de cacao amer bio
-110g de cassonade bio
-1 sachet de levure sans phosphate
-1sachet de sucre vanillé bio
-3càc de no-egg+15cL de lait d'amaranthe bio OU 30g de fécule+15cL d'eau ou n'importe quel lait végétal
-6càs de lait d'amaranthe bio(ou autre lait végétal)
+margarine végétale et farine pour le fond du moule(j'ai utilisé un moule à soufflé)
Préparation
-Faites fondre à feux doux l'huile de palme dans une casserole, à couvert.
-Dans un grand saladier, mélanger les huiles et la cassonade.
-A part, délayez la fécule dans le lait végétal, incorporez cette préparation au saladier. Versez le lait végétal, remuez puis incorporez la farine et la levure tamisées. Une fois la pâte homogène, séparez-la en deux: dans une moitié, ajoutez le cacao tamisé et dans l'autre, le sucre vanillé.
-Enduisez un moule de margarine et saupoudrez-le de farine, préchauffez votre four à 150°C.
-Versez alternativement l'une et l'autre pâte dans le moule puis enfournez pour 40 minutes eniron(surveillez quand-même!)
Tranches de potimarron aux épices
Allez, on se remet un peu à la cuisine!
Et comme c'est la saison, un coup de potimarron!
Pour une fournée
-1 potimarron
-miel d'acacia bio environ 2 càs
-huile d'olive(ici du fond d'un pot de tomates séchés à l'huile aromatisée aux herbes)
-1 tête d'ail
-un peu de poivre
Laver le potimarron, le couper en 2, l'évider puis le couper en quartiers. Déposer ceux-ci sur un plaque de cuisson recouvete de papier sulfurisé.
Entourer de gousses d'ail chemises(donc chaque gousse séparée des autres mais avec chacune leur peau), arroser de miel et d'huile, poivrer puis enfourner à four chaud(180°) en recouvrant d'une feuille de papier aluminium et ce pour 30 minutes.
A déguster en accompagnement!
+papiers sulfurisé et d'aluminium
Ma drôle de vie...
Envie de donner un peu de punch à mon blog, un peu de nouveauté, comme dans ma vie! La cuisine c'est chouette, mais je cherche à refléter ma façon de vivre, et surtout la joie de vivre, de découvrir, de rencontrer, d'apprendre, de tolérer, d'aimer...
Alors une petite chanson pour commencer en beauté!
TOUT CE QUI BRILLE : CLIP 'Ma drôle de vie'
