faux-mage - Blog de p'tite-végé

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Croûtons savoyards

...hmmm Quoi de meilleur qu'une petite merveille telle que celle-ci en rentrant d'une journée de ski(ou de boulot, à défaut!)en plus maison, et vegan!Formidable, alors sans plus attendre je vous livre ma recette. Pour 4 personnes Le pain *4 tranches assez...

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Tags: traditionnel, champignon, tofu fumé, oignon, faux-mage, tofu, ail

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17 janvier 2010

Parmentier de lentilles à l'ancienne

Je l'appelle comme ça parce que je trouve que l'odeur la présentation, les ingrédients, ça fait très naturel, très grand-mère! Pour 6 cassolettes: La purée -500g de pommes de terre cuites à la vapeur-1 grand verre(15-20cL de lait d'avoine bio)-30g de...

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Tags: oignon, faux-mage, sans gluten

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30 décembre 2009

Gratin de potimarron aux oléagineux

Pour 6 personnes *1 potimarron bio d'1kg(avec les pépins et tout)*1/2L(environ) de lait de soja NATURE*100g de gruyère végétal(voir recette précédente)*3 c à s de crème fraîche bio de soja*1 c à s de margarine bio*une pincée de noix de muscade, de poivre...

Posté par ptitevege à 13:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: automne, cucurbitacé, hiver, faux-mage, sans gluten

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30 décembre 2009

Gruyère végétal façon Aza!

Pour un boîte d'1/2L *50g de tahini complet bio*50g de purée ou poudre d'amandes(je n'avais ni l'un ni l'autre j'ai mis des concassées et comme ça passe au mixer, c'est très bien passé)*50g de purée de cajou*35cL d'eau*3cc (=6g) d'agar-agar bio*3 c à...

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Tags: faux-mage, agar-agar, sans gluten

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28 décembre 2009

Pizza à l'indienne

Pour cette pizza, j'ai préparé une pâte à pizza classique avec -une grosse pincée de sel-125g de farine bise bio-1CS d'huile d'olive-2g de levure sèche bio-de l'eau Je pétris bien et je laisse lever 1heure, à température ambiante couverte d'un torchon....

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Tags: aubergine, faux-mage, tomate

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19 décembre 2009

Chaussons aux poireaux et tofu ail&fines herbes

Pour 8 chaussons, et je vous préviens ça embaume toute la maison, d'une odeur tout à fait alléchante et irrésistible! -200g de farine bise bio -1cs d'huile d'olive -eau tiède(15cL environ) -1/2 cc de sel -2cs de graines de tournesol non salées -80g de...

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Tags: faux-mage, tofu

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19 décembre 2009

Gruyère de sésame

Ingrédients:*150g de purée de sésame 1/2 complète bio*1/2 sachet de poudre à lever bio*1 pincée de sel*3CS de miso*4cs de sélégerme*6g d'agar-agar*35cL d'eau*1 pincée de curcuma +huile et boîte de 600 mL de contenance -Mixer au blender la purée de sésame,...

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Tags: faux-mage, agar-agar, sans gluten

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19 décembre 2009

Feuilletés aux saucisses de soja pour l'apéro

Improvisés, un peu surcuits mais pas mal! J'ai fait une pâte "feuilletée" avec de la farine bise bio, de l'huile d'olive du sel et de l'eau. Dedans, fourrage aux noix de ma mamie, saucisses viennoises de soja bio et gruyère de sésame maison, avec qqs...

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Tags: soycisses, faux-mage

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28 novembre 2009

Lasagnes ratatouille&tofu

Avec 1 kilo de tofu à cause des promo, fallait bien que je prépare quelque chose!Des lasagnes!oui, mais, avec le boulot que j'ai, pas le temps de préparer les pâtes, alors ni une ni deux je suis partie acheter ça et un bocal de ratatouille, à l'épicerie!...

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Tags: traditionnel, aubergine, oignon, faux-mage, tomate, tofu

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22 novembre 2009

Comme la Vache qui Rit!...à la tomate

En fait, il s'agit d'un essai d' "apéricubes" à la tomate vegan...trop mou ils me donnent une crème à tartiner qui s'apparente fort bien à du fromage fondu, aromatisé à la tomate(ou non je vous montrerai comment créer des variantes multiples). Pour un...

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Tags: faux-mage, tomate

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