tofu - Blog de p'tite-végé

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Feuilletés à la brandade de tofu et à la pomme de terre

Pour 4 feuilletés Ingrédients *1 pâte feuilletée bio végétale*1 grosse pomme de terre*125g de tofu ferme bio*1cc de sel gris*ciboulette, persil frais, en poudre à défaut*1 yaourt nature de soja*1 grosse gousse d'ail*1càs de tahin bio+2cs de crème de soja...

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Tags: tofu, ail

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10 février 2010

Boulettes de pomme de terre aux herbe en chapelure(2e version)

En gros, c'est la même recette: mais je la donne quand même. J'ai encore préparé du hoummos(à l'ail cette fois-ci) pour les accompagner! -150g de pomme de terre cuites à l'eau froide épluchées, mixées-3 biscottes de sarrasin bio "pain des fleurs":réduites...

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Tags: tofu, ail, sans gluten

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7 février 2010

LA Quiche!!!

La pâte -250g de farine blanche(T65)bio-50g d'huile de colza-1 pincée de sel gris-9cL d'eau >>Mélanger les ingrédients, former une boule, l'étaler et foncer un plat à tarte. Piquer la pâte avec une fourchette. Les patates -150g de pommes de terre(crues)...

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Tags: traditionnel, oignon, tofu, ail

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7 février 2010

"Tartiflette" de légumes...

...aux lardons de tofu et crème de faux-mage. BOn c'est vrai que ce plat est très éloigné de la recette originale de la tartiflette savoyarde, mais ce plat est aussi original que délicieux, alors il vaut el coup(si on a le temps, car c'est long). Les...

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Tags: hiver, citron, arôme miel, oignon, faux-mage, tofu, sans gluten

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30 janvier 2010

Gratin de lentilles corail

Pour 4 à 6 personnes -300g de lentilles corail bio-50g de tofu nature-1càs de persil en poudre ou quelques branches fraîches que vous cisèlerez-20g de fécule de maïs+10cL de lait végétal nature-1 oignon-1 carotte-75 cl d'eau-2 cuillères à soupe de graines...

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Tags: hiver, oignon, tofu, sans gluten

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23 janvier 2010

Croûtons savoyards

...hmmm Quoi de meilleur qu'une petite merveille telle que celle-ci en rentrant d'une journée de ski(ou de boulot, à défaut!)en plus maison, et vegan!Formidable, alors sans plus attendre je vous livre ma recette. Pour 4 personnes Le pain *4 tranches assez...

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Tags: traditionnel, champignon, tofu fumé, oignon, faux-mage, tofu, ail

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28 décembre 2009

Escalope de tofu pané

Par tranche -75g de tofu ferme biologique découpé en une tranche fine-1cs de fécule de pomme de terre ou d'arrow-root-1cs de crème de soja biologique-2cs bombées de fine chapelure- 1cs d'huile (d'olive)-sel *Dans une poêle faites griller le tofu avec...

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Tags: tofu

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19 décembre 2009

Paëlla

Paëlla vegan :P C'est bluffant, c'est très long aussi mais je suis trop fière de moi!!Et c'est tellement bon que mon père en a goûté avant qu'elle soit finie...Alors pour 4 personnes(ça fait un bon repas!)-4 petits verres de riz blanc-2sachets d'épices...

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Tags: traditionnel, seitan, tomate, tofu

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19 décembre 2009

Brandade végétale froide

Ca c'est la version "comme en boîte de conserve" j'adorais graaave et là j'ai fait un simili trop ressemblant! Mixer 300g de tofu ferme avec 3 gousses d'ail pelées. Verser dans un saladier. Ajouter 1 yaourt de soja nature, 6CS de crème fraîche de soja,...

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Tags: traditionnel, tofu, sans gluten

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19 décembre 2009

Brandade(version chaude)

Brandade chaude(végétalienne) Mixer 300g de tofu ferme avec 3 gousses d'ail pelées. Verser dans un saladier. Ajouter 2 yaourt de soja nature, 6CS de crème fraîche de soja, 2CS de purée de sésame 1/2 complet et 1/3L de lait de soja nature, 1 verre d'eau,...

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Tags: traditionnel, tofu, sans gluten

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