automne - Blog de p'tite-végé

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Feuilletés terribles au coing!

Pour 4 feuilletés tressés -farine de riz 1/2 complet bio environ 30g-farine d'épeautre bio environ 80g-farine de châtaigne environ 30g-farine de lupin bio 20g-fructose cristallisé bio2 càs-margarine bio végétale fondue 3càs rases-10g de fécule de pomme...

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Tags: automne, arôme miel, cannelle

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21 septembre 2010

SOupe de lentilles

Une recette assez traditionnelle, avec un sacré air de Provence, mais aussi de fond de placard parce que les lentilles blondes, c'est pas franchement de chez nous!Mais si vous voulez en mettre des vertes, no souci(ça non plus ce n'est pas franchement...

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Tags: automne, traditionnel, oignon, tomate, olives

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12 juin 2010

Bouchées à la reine

Pour 4 bouchées(comme sur la photo donc!) La pâte feuilletée -200g de farine de blé bio T65-10cL de crème de soja à cuisiner1 pincée de sel-30g d'huile de tournesol-1 pincée de bicarbonate-4g de levure de boulanger bio sans émulsifiant(Rapunzel)+margarine+vieu...

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Tags: automne, traditionnel, champignon, oignon, tofu

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12 juin 2010

"Gratin" de ravioli courge/carotte/shitaké

Pour 2 ou 3 personnes: La pâte: -150g de farine de blé complet bio-Eau-1 pincée de sel >Pétrir les ingrédients ensemble puis étaler au rouleau à pâtisserie.Découper en bandes. La garniture/couverture -6 petites carottes bio-environ 400g de courge spaghetti...

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Tags: automne, cucurbitacé, champignon, pâtes

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22 mai 2010

Parmentier de seitan au potimarron

Un classique complètement revisité pour une version aux légumes, mais très délicate en bouche autant pour son goût que ses textures! Pour 4 personnes -1 paquet(259g)de seitan gourmet grill bio+ 1 reste(100g environ) de seitan poêlé au shoyu maison-1 petit...

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Tags: automne, cucurbitacé, seitan

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9 mai 2010

Soupe aux cèpes

Soupe aux cèpes(vegan) Youhou, avec la pluie, et le soleil, les cèpes, ça sort!Alors une sousoupe s'impose(c'est flo qui m'a donné l'idée) -1 panier de cèpes(800g?)-2 yaourts nature de soja-1 poignée de noix de cajou salées-2 verres de lait de soja-1L...

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Tags: automne, champignon, sans gluten

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21 mars 2010

Pâté végétal d'automne

Il s'agit ici davantage d'une tartinade que d'un pâté véritable, peut-être n'aurais-je pas dû le mixer mais plutôt le passer au presse-purée. Je regrette d'ailleurs de n'avoir pas fait de photo car ce pâté était très chouette! Pour 2 pots -1 blanc de...

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Tags: automne, cucurbitacé, sans gluten, marrons

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21 mars 2010

Blé à la méditerranénne& ragoût sucré salé à la marocaine

Pour le blé Rien de plus simple:on fait cuire 2 verres dans l'eau salée, on égoutte, assaisonne avec quelques cuillères de concentré de tomtate, un peu de moutarde et des olives noires(50g) coupées en tranches. Pour le ragoût: 1 petit pâtisson (bio)épluché...

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Tags: automne, cucurbitacé, noisettes, olives, noix de coco

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21 mars 2010

Tatin de poireaux automnal...

...même si ce n'est pas l'automne, les saveurs sont bel et bien là! Pour 8 parts: Pâte: -225g de farine blanche-3cs de farine de châtaignes-150g de yaourt de soja nature-1 pincée de sel-50g de margarine bio Garniture: -400 à 500g de poireaux surgelés...

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Tags: automne, noisettes, tarte

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21 mars 2010

Macaronade automnale

Des macaronis cuits à l'eau salés, avec des cèpes persillés et des saucisses mini-viennoises bio de soja.Le tout avec une bonne crème d'avoine et du yaourt de soja, un peu de tapenade pour réhausser!Simple et délicieux.

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Tags: automne, soycisses, champignon, olives, pâtes

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