Blog de p'tite-végé

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Éclairs au café

Pour 10 à 12 choux Pâte à choux 25 cl d’eau 60 g d'huile de palme bio 150 ml de lait de soja bio 60 g d’arrow root ou fécule de pomme de terre(bio) 1 sachet de poudre à lever bio 125 g de farine blanche bio Pour la crème au café : 250 ml de lait de soja...

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Tags: traditionnel, agar-agar

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9 avril 2010

AUbergines farcies provençales et pilaf de riz au basilic

Cette recette est...divine si j'ose dire! Un alliage savoureux du haché végétal de sojasun, de la recette de ma mamie, de bons produits frais et... de mon amour pour la cuisine bien faite(mais toujours végé!) Pour 6 personnes -3 grosses aubergines-1 gros...

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Tags: traditionnel, été, aubergine, oignon, tomate, tofu, ail, sans gluten

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7 avril 2010

Quatre-quarts(vegan, sans huile de palme)

D'après une recette du blog "Les saveurs de Myrtille", merci à elle! Ingrédients pour un grand moule à cake: - 100g de farine de blé bise bio- 50g de farine de blé bio T65- un sachet de poudre à lever bio sans phosphate- 140g de sucre brut dont 18g de...

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Tags: traditionnel, vanille, gâteau

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6 avril 2010

Macaroni à l'italienne

Un plat complet improvisé et rapide à réaliser! Je pense qu'on aurait pu mettre des cubes de panisse plutôt que de tofu pour changer, mais je n'en avais pas sous la main! Pour 6 assiettes -300g de coudes rayés-1 cube de bouillon au basilic-1 grosse boîte...

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Tags: été, aubergine, oignon, tomate, tofu, pâtes

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5 avril 2010

Clafoutis aux cerises

Une des recettes qui éveille le plus de souvenirs en moi!Le clafoutis, c'est mes 8 ans, ma grand-mère, les après-midi passés à nettoyer la châtaigneraie puis ces précieuses minutes où l'on s'asseyait sur le banc en bois que mon père avait construit et...

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Tags: traditionnel, vanille

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5 avril 2010

SOufflé au brOcOlis!

Une recette qui me vient tout droit de chez Végéta-LÖu que je remercie bien! Pour 4 à 6 personnes Ingrédients 1 cuillère à café d’huile de sésame grillé bio(ça sent très fort alors âmes sensibles changez d'huile) 3 petits oignons frais 170 gr de Brocoli...

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Tags: hiver, oignon, faux-mage

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5 avril 2010

SOupe brocoriz&carottes

Pour 8 bols -500g de purée de carottes surgelée-1 bouquet de brocoli-1 oignon-3 pommes de terre-1cc de miso bio-1cs de concentré de tomate-1 verre de lait végétal-1 verre de riz cru-Huile -Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile.-Éplucher les pommes...

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Tags: oignon, tomate, sans gluten

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4 avril 2010

Éclairs salés fourrés mousse de soycisses et pâté indien

Pour 7 éclairs La pâte à choux -25cL d'eau-62g d'huile de palme bio -125g de farine bio-60g d'arrow-root bio-1cc de sel-15cL de lait végétal(multi-saveurs maison)-1/2 sachet de levure sans phospahtes bio-2 pincées de curcuma >Faire fondre l'huile(je trouve...

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Tags: soycisses

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3 avril 2010

Galette de ma Mamie

Comme une galette au beurre, en somme!J'ai remplacé le beurre par l'huile de palme bio et le résultat est bluffant, c'est un gâteau sec simple et délicieux!D'autant que pour moi ça rejoint une histoire familiale et des souvenirs d'enfance. -200g de farine...

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Tags: traditionnel, crêpes et galettes

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3 avril 2010

Carottes sautées ail&persil

Un plat traditionnel et qui me vient de ma mamie qui met de l'ail partout! Ingrédients -1.250kg de carottes bio-2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra-3 gousse d'ail-2cuillères à soupe de persil en poudre ou un bouquet frais-sel gris Préparation...

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Tags: traditionnel, ail, sans gluten

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