ail - Blog de p'tite-végé

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AUbergines farcies provençales et pilaf de riz au basilic

Cette recette est...divine si j'ose dire! Un alliage savoureux du haché végétal de sojasun, de la recette de ma mamie, de bons produits frais et... de mon amour pour la cuisine bien faite(mais toujours végé!) Pour 6 personnes -3 grosses aubergines-1 gros...

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Tags: traditionnel, été, aubergine, oignon, tomate, tofu, ail, sans gluten

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3 avril 2010

Carottes sautées ail&persil

Un plat traditionnel et qui me vient de ma mamie qui met de l'ail partout! Ingrédients -1.250kg de carottes bio-2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra-3 gousse d'ail-2cuillères à soupe de persil en poudre ou un bouquet frais-sel gris Préparation...

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Tags: traditionnel, ail, sans gluten

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27 mars 2010

Lasagnes à la provençale

Pour 1 grand plat +/-12 feuilles de lasagnes (sèches sans oeufs) La farce -400g de tomates en pulpe/dés-1 boîte de sauce tomate aromatisée pour pizza(300g)-1 bocal de coulis de tomates(avec oignons, carottes etc) maison-1 boîte de conserve de champignons...

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Tags: traditionnel, champignon, oignon, tomate, tofu, ail

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21 mars 2010

Salade de 2 haricots et leur vinaigrette à l'ail

Pour 2 personnes -1 grosse poignée de haricots verts et beurre crus-eau-sel-2cs de moutarde-1cs de vinaigre-1cs d'huile d'olive-1 gousse d'ail plutôt petite -Faire cuire les haricots ensemble dans de l'eau bouillante salée. En les égouttant, réserver...

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Tags: été, ail, sans gluten

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21 mars 2010

Clafoutis aux cèpes

Pour 8 à 10 entrées -175g de farine bise bio-30g de farine de châtaigne-fleur de sel-1cc de sel gris-200g de tofu soyeux-40cL de lait végétal-250g de cèpes crus-une gousse d'ail-persil en poudre-1cs d'huile d'olive-25g de fécule de maïs bio délayée dans...

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Tags: champignon, tofu soyeux, ail

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7 mars 2010

"Munster" végétal

Ingrédients Paprika en poudre1 verre et demi d'eau(20cL)4g d'agar agar1 verre de noix de cajou 1/4 de verre de sélégermele jus d'un citron pressé2 cuillers à soupe de tahin (purée de sésame complet)1 échalotte coupée en morceaux1 cuiller à café de sel1/2...

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Tags: citron, oignon, faux-mage, agar-agar, ail, sans gluten

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7 mars 2010

Tartinade de tofu ail&fines herbes

Un essai de faux-mage, j'ai décidé de m'y mettre pour éviter le fromage au maximum!Cet essai est très satisfaisant, cependant il ressemble bien davantage à de la brousse(entrée de mascarpone assaisonné aux herbes, spécialité de Sologne/Nord de la France...

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Tags: faux-mage, tofu, ail, sans gluten

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7 mars 2010

Sauce tomate maison

-1.5 de tomates variées du jardin-2 petits oignons-2 gousses d'ail-1 feuille de laurier-1 bouquet de persil frais du jardin-6 feuilles de basilic frais du jardin-3cs d'huile d'olive-1 grosse pincée de cassonade-sel, poivre -Équeutez les tomates, égrenez-les,...

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Tags: traditionnel, été, oignon, tomate, ail, sans gluten

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7 mars 2010

Soupe de tomates froide

Pour 4 personnes Ingrédients -1,2kg de tomates variées(jardin)-2 gousses d'ail-2 petits oignons-1/2 concombre(jardin)-1 bouquet de basilic(jardin)-2 poivrons verts longs(donc petits)doux -1CS d'huile d'olive-2CS de vinaigre balsamique de vin rouge-1cc...

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Tags: oignon, tomate, ail, sans gluten

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7 mars 2010

Fricandeau

Quoi de plus surprenant que ce genre de mots dans un blog végé?Eh eh mais oui Aza continue sa p'tite magie...et ça marche! Pour un pot: 100g de protéines de soja texturées petit calibre(ou gros)bio100g de margarine végétale2cc de miso bio(soit 20g)2 feuilles...

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Tags: traditionnel, ail, sans gluten

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