Quinoa gourmand

Ingrédients

-2 verres de quinoa cru

-1 verre de petits pois crus(surgelés)

-1 oignon émincé

-1càs d'huile d'olive

-sel, curcuma

-crème de soja environ 5càs

-1 poignée de PST(protéines de soja texturées petit calibre)+1poignée de cèpes séchés à réhydrater dans un bol d'eau et 1 càs de tamari

Préparation

-Faites cuire le quinoa et les petits pois dans 2 fois leur volume d'eau bouillante avec sel et curcuma.

-Faites revenir l'oignon dans une petite casserole, mouillez-le si besoin; mélangez-les au quinoa et aux petits pois une fois cuits, ainsi que les PST et cèpes égouttés. Liez avec la crème et servir tiède ou froid.

Comments

[Julie]

MMhh le genre de recette réconfortante que j'adore, un genre de riz vegannais en fait ! Merci :)

[Damien]

Je vais essayer cette recette cette semaine. Je suis végétalien depuis 2 semaines et j'adore ça! Merci.