J'oubliais...

              

...la sauce façon mayonnaise pour accompagner (tartiner même)le pâté végétal.

Sauce au panais:

100g de panais, 1CS de sirop d'agave, 1 pincée de sel&poivre, 4CS d'eau, 1 ou 2CS de crème de soja.

Il faut tout cuire ensemble puis mixer et réfrigérer car le pâté se mange à température ambiante mais la sauce tout comme une mayonnaise, mérite d'être bien fraîche!
Sinon je suis désolée j'ai pas pensé à prendre une photo où c'est tartiné sur le pâté!