Purée de carottes et panais

              

Ingrédients

-4 panais
-1kg de carottes
-80 ml de crème de soja cuisine(ici Bjorg)
-1cc de bicarbonate de soude
-1cc de muscade moulue
-2CS bombées de Maïzena
-75cl d'eau

Préparation
-Éplucher, laver et découper les légumes.

-Les faire cuire dans l'eau, la crème et le bicarbonate de soude jusqu'à ce que ce soit bien cuit.

-Mixer, incorporer la Maïzena et la muscade, mixer à nouveau jusqu'à l'obtention d'une purée onctueuse à souhait.