9 mai 2010
Terrine froide à la macédoine
Pour un moule à cake:
-375g de mécédoine en boîte, égouttée
-75g de tofu ferme bio
-10cL de crème de soja bio
-2 yaourts nature de soja(200g)
-Cardamome
-4g d'agar-agar
-Sel, poivre
+margarine pour graisser le moule
>>Dans un saladier, écraser le tofu, y ajouter la crème et les yaourts, la cardamome, le sel et le poivre.Y ajouter la macédoine.
>>Délayer l'agar-agar dans un verre d'eau puis porter à ébullition.Incorporer à la préparation, mélanger puis verser dans le moule à cake margariné.Réserver au frais pendant 12h(pour moi la nuit).
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