4 septembre 2011
Fondue de courgettes aux oignons
-7 petites courgettes vertes
-3 gousses d'ail
-2 oignons paille
-1 branche de thym séché
-1 pincée de sel non raffiné, poivre moulu(facultatif)
-2càs d'huile d'olive
-1càs rase de fécule(maïs bio)
-1 pincée de curcuma
-Faire revenir l'ail haché et les oignons émincés dans l'huile. Ajouter les courgettes lavées et non épluchées en rondelles. Saler, aromatiser avec le thym et couvrir pendant 15 minutes.
-Ajouter le curcuma et la fécule, mélanger et laisser s'imprégner des saveurs 5 minutes. Eteignez le feu et servez, accompagné de risotto par exemple.
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