Salade de carottes marocaine

Pour 4 personnes

-8 carottes bio
-1càs de cumin en poudre
-le jus d'un citron bio
-6 gousses d'ail
-coriandre fraîche

1)Éplucher et laver les carottes, les couper en rondelles de 4 mm d'épaisseur environ.
2)Dans une casserole, les recouvrir d'eau salée. Faire cuire 15 minutes. Les égoutter.
3)Finir de faire cuire au wok dans une cuillère d'huile d'olive chaude, ajouter le cumin et le citron.
4)Hors du feu, ajouter les gousses d'ail pelées entières et la coriandre ciselée(je n'avais pas, j'ai mis de la coriandre en poudre en même temps que le cumin et le citron).Servir à température ambiante.