Pour 4 personnes Seitan -1kg de farine de blé T45-6dL d'eau-10g de sel-2cs d'huile d'olive-1cs de cumin Pâtes - 250g de fusilli tricolores -1 grosse pincée de sel-1 trait d'huile d'olive Préparation -Préparer un pâton de seitan à base du kilo de farine...

Pour 6 personnes :250g de spaghetti (complets) 75g de protéines de soja texturées petit calibre(PST)1 steak de soja à la provençale(Sojasun)2 càs de crème fraîche de soja1 càs d'ail semoule1 càs d'huile d'olive2 ou 3 gousses d'ail1 oignon 2 échalotes1...