Blog de p'tite-végé

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Crème dessert au caramel salé

Un défit pour moi, transformer une recette ne contenant que des produits animaux en une recette vegan, je vous l'accorde c'est sans doute différent mais ça n'en reste pas moins excellent! Pour 4 ramequins individuels: -75g de sucre blond bio -2 yaourts...

Posté par ptitevege à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: traditionnel, vanille, agar-agar, sans gluten

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13 avril 2010

Galettes courgette/sarrasin

Ce sont ms provisions que je congèle, pour la rentrée car je n'aurai pas le temps de cuisiner en semaine, et le w-e cela dépendra de mes occupations! Pour 12 galettes environ(comptez 2 à 3 galettes par personne) -1.5 courgette(des grosses)-3 petits verres...

Posté par ptitevege à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: été, crêpes et galettes, ail, sans gluten

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13 avril 2010

Etoile d'anniversaire

Vous n'imaginez même pas comment je me suis escaguacé à faire ce truc!J'ai vraiment cru que je n'y arriverais jamais...mais je sais que je dois prendre confiance en moi!C'est pas si mal, finalement!C'est un gâteau au potimarron, la crème est moyenne,...

Posté par ptitevege à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cucurbitacé, noisettes, cannelle, vanille, gâteau

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13 avril 2010

Pâté végétal des oiseaux

Que faire avec le trop plein d'aubergines du jardin, un vieux bout de pain complet boi tout sec, un reste de lait de soja et du bon sens en pagaille?Un pâté végétal, bien sûr!Oui mais alors poourquoi "des oiseaux"?Eh bien parce que j'ai ajouté toutes...

Posté par ptitevege à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: été, aubergine, oignon, ail

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13 avril 2010

Flan vanillé aux fruits

Bon, j'ai pris une recette que j'ai suivie quasiment au pied de la lettre et qui s'appelait "gâteau tous fruits", bon ben c'est excellent mais ça ressemble plutôt à la texture d'un flan ou d'un clafoutis très mou!On aurait même presque pu appeler ça une...

Posté par ptitevege à 13:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, poire, pomme

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11 avril 2010

Escalopes seitan/lupin

J'ai appris il y a quelques temps que le lupin était une légumineuse riche en protéines et qu'on pouvait en faire des genre de steaks comme avec le seitan ou le tofu, il existe une marque bio dans le commerce qui le fait mais apparemment ce n'est pas...

Posté par ptitevege à 16:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: seitan, oignon

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10 avril 2010

Éclairs au café

Pour 10 à 12 choux Pâte à choux 25 cl d’eau 60 g d'huile de palme bio 150 ml de lait de soja bio 60 g d’arrow root ou fécule de pomme de terre(bio) 1 sachet de poudre à lever bio 125 g de farine blanche bio Pour la crème au café : 250 ml de lait de soja...

Posté par ptitevege à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: traditionnel, agar-agar

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9 avril 2010

AUbergines farcies provençales et pilaf de riz au basilic

Cette recette est...divine si j'ose dire! Un alliage savoureux du haché végétal de sojasun, de la recette de ma mamie, de bons produits frais et... de mon amour pour la cuisine bien faite(mais toujours végé!) Pour 6 personnes -3 grosses aubergines-1 gros...

Posté par ptitevege à 19:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: traditionnel, été, aubergine, oignon, tomate, tofu, ail, sans gluten

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7 avril 2010

Quatre-quarts(vegan, sans huile de palme)

D'après une recette du blog "Les saveurs de Myrtille", merci à elle! Ingrédients pour un grand moule à cake: - 100g de farine de blé bise bio- 50g de farine de blé bio T65- un sachet de poudre à lever bio sans phosphate- 140g de sucre brut dont 18g de...

Posté par ptitevege à 19:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: traditionnel, vanille, gâteau

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6 avril 2010

Macaroni à l'italienne

Un plat complet improvisé et rapide à réaliser! Je pense qu'on aurait pu mettre des cubes de panisse plutôt que de tofu pour changer, mais je n'en avais pas sous la main! Pour 6 assiettes -300g de coudes rayés-1 cube de bouillon au basilic-1 grosse boîte...

Posté par ptitevege à 20:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: été, aubergine, oignon, tomate, tofu, pâtes

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