Blog de p'tite-végé

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Gratin dauphinois

Bon j'ai fait ça vite fait ce soir mais bon je suis chameau moi je ne peux pas m'empêcher de toujours modifier les recettes, eh bien tant pis pour moi, c'est pas top!Je vous conseille de suivre la recette de départ(véganisée que voici):-Pour 4 personnes...

Posté par ptitevege à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: traditionnel, sans gluten

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7 mars 2010

Tarte tatin à la ratatouille et au munster

Alors tout ce qu'il vous faut sortir avant de commencer, niveau ingrédients: Pour la pâte: -150/180g de farine de blé bise bio -1cc de bicarbonate de soude -1/2cc de sel -2 à 3CS d'huile de colza Pour la garniture: -60g de "munster" végétal(cf article...

Posté par ptitevege à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, été, aubergine, faux-mage, tomate

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7 mars 2010

"Munster" végétal

Ingrédients Paprika en poudre 1 verre et demi d'eau(20cL) 4g d'agar agar 1 verre de noix de cajou 1/4 de verre de sélégerme le jus d'un citron pressé 2 cuillers à soupe de tahin (purée de sésame complet) 1 échalotte coupée en morceaux 1 cuiller à café...

Posté par ptitevege à 18:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, oignon, faux-mage, agar-agar, ail, sans gluten

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7 mars 2010

Tartinade de tofu ail&fines herbes

Un essai de faux-mage, j'ai décidé de m'y mettre pour éviter le fromage au maximum!Cet essai est très satisfaisant, cependant il ressemble bien davantage à de la brousse(entrée de mascarpone assaisonné aux herbes, spécialité de Sologne/Nord de la France...

Posté par ptitevege à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: faux-mage, tofu, ail, sans gluten

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7 mars 2010

Riz à la piperade

Recette piquée au blog "Le choix de Cicerolle", mais j'ai fait une grosse bêtise, au lieu de 5 à 10 piments doux, j'en ai utilisé 2...mais des forts!Alors je ne vous explique pas comment c'était relevé!Je vous donne la recette(que j'ai modifiée)sans mes...

Posté par ptitevege à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: traditionnel, été, tofu fumé, oignon, tomate, sans gluten

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7 mars 2010

Piperade sans oeufs

Avec moi les proverbes ne tiennent plus la route "on ne fait pas d'omelette sans casser des oeufs!" eh bien si, ou presque! Pour une piperade: -2 poivrons verts -3 oignons -3CS d'huile d'olive -1cc de sel -4 tomates -1 pomme de terre -150g de farine de...

Posté par ptitevege à 18:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: traditionnel, été, oignon, tomate, sans gluten

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7 mars 2010

Gratin de courgettes

Ingrédients: *3.5 courgettes *45cL de lait de riz bio *15cL de crème de soja gratin *2CS d'amandes en poudre *50g de fécule de pomme de terre *50g de Maïzena *1CS de purée de sésame *2CS de levure de bière *1/2 verre de parmesan végétal Pour gratin comme...

Posté par ptitevege à 18:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: traditionnel, été, faux-mage, sans gluten

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7 mars 2010

Pâtes soba et petite sauce improvisée

Voilà un paquet de pâtes soba(250g) cuites à l'eau et mêlées à une petite sauce mijotée à la poêle:ketchup, huile d'olive, tomate fraîche, basilic, ciboulette, champignons de Paris et oignons émincés!Mes parents ont adoré(apparemment plus que moi!).

Posté par ptitevege à 18:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon, oignon, tomate, pâtes

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7 mars 2010

Gruyère de sésame

Ingrédients: *150g de purée de sésame 1/2 complète bio *1/2 sachet de poudre à lever bio *1 pincée de sel *3CS de miso *4cs de sélégerme *6g d'agar-agar *35cL d'eau *1 pincée de curcuma +huile et boîte de 600 mL de contenance -Mixer au blender la purée...

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Tags: faux-mage, agar-agar, sans gluten

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7 mars 2010

Beignets de courgettes et d'aubergines

Un petit original :D Pour 4 personnes -3 légumes(2 courgettes et 1 aubergine+1 fleur de courgette) -1cs de gros sel(ou fin peu importe) Pâte à beignets: -60g de farine bise biologique -1 càs de fécule de pomme de terre ou de maïs bio -1 pincée de sel...

Posté par ptitevege à 18:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: automne, été, aubergine

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