tofu soyeux - Blog de p'tite-végé

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Omelette de tofu aux oignons, pommes de terre et aux cèpes

Pour 4 personnes -1 paquet de tofu soyeux bio(400g) -45g de farine de pois chiche bio -5g de fécule bio(ici maïs) -1 oignon émincé -3 pommes de terre de taille moyenne/petite coupées en tranches de 3mm d'épaisseur -sel, poivre -2 gousses d'ail, ciboulette(fraîche...

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Tags: traditionnel, champignon, oignon, tofu soyeux, olives, ail

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16 février 2011

Reine de Saba 100% végétale!

Pour les mordus de chocolat, accro à cette merveilleuse graine que l'on appelle amande... Pour 6 à 8 parts -250g de tofu soyeux bio-50g de fructose cristallisé bio-15g de sirop de riz bio-120g de chocolat noir bio(j'ai utilisé du 60 et du 55% de cacao)-30g...

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Tags: chocolat, traditionnel, arôme miel, vanille, tofu soyeux, gâteau

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2 janvier 2011

Salade de pâtes avec des restes

Hier j'ai cuisiné et je me suis dit, ma cocotte il faut utiliser les restes, pour pas que ça finisse à la poubelle, ce serait dommage! Voilà donc ma petite recette, que vous pourrez adapter comme bon vous semble!BIen que nous soyons en hiver, je trouve...

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Tags: été, tomate, tofu soyeux, olives, pâtes

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24 décembre 2010

Mon menu de Noël

Pour donner des idées à certains, pour le réveillon vu l'heure où je poste...! Apéritif/Entrée -Mini-blinis(pâte sans repos résultat très bon franchement c'est pratique)tartinés avec tapenade noire et rouge, caviar d'aubergine-pommes séchées-jus de pamplemousse...

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Tags: chocolat, champignon, Noël, seitan, aubergine, faux-mage, tofu, tofu soyeux, gâteau, olives, pomme, ail

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14 novembre 2010

Tarte délicate haricots verts/champignons

Pour la pâte je n'ai pas précisément les quantités mais voilà ce qu'lle contient:de l'huile de palme bio fondue(environ 4 càs)-un peu de farine de lentilles -une majorité de farine d'épeautre intégrale-un peu d'eau pour une pâte bien souple-une pincée...

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Tags: champignon, tofu fumé, tofu soyeux, olives, agar-agar

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22 octobre 2010

Gâteau léger poire&coing (sans gluten)

Ce gâteau s'apparenterait presque à un clafoutis, mais il se tient très bien et on ne devine pas qu'il est sans gluten!Tout cela est dû à la présence du tofu soyeux, par ailleurs indétectable au goût(neutre). Pour 8 personnes -150g de tofu soyeux bio-70g...

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Tags: tofu soyeux, poire, sans gluten

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5 juillet 2010

Tartelettes mûres et/ou framboises sur lit de noix de coco

Ces tartelettes ont été allégées par mes propres soins mais j'en suis très contente, elles sont délicieuses! Pour 4 tartelettes Pâte -120g de farine de blé bise bio-100g de tofu soyeux bio-une pointe de couteau de stevia >>Pétrir tous les ingrédients...

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Tags: tarte, été, vanille, tofu soyeux, noix de coco

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5 juillet 2010

Omelette vegan aux courgettes, oignons et cèpes séchés

Oui oui, j'aime à réfuter lr proverbe "on ne fait pas d'omelette sans casser d'oeufs", c'est pour moi tant la métaphore que la concrétisation d'une utopie enfin possible, d'un idylle partiel mais bien réel! Pour une personne -300g de tofu soyeux bio-1càs...

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Tags: traditionnel, champignon, oignon, tofu soyeux, sans gluten

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13 mai 2010

Moëlleux de spéculoos aux fruits rouges

Ingrédients pour un moule à gâteau de diamètre 22,5cm: *150g de spéculoos (je les trouve vegan en mag bio, faits maison)*300g de tofu soyeux (Taifun)*1CS bombée de sucre blond*1CS bombée de farine(peu importe laquelle ici c'est blé type 45)*1cc de Maïzena*5g...

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Tags: biscuits, cannelle, tofu soyeux

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14 avril 2010

Tarte boulangère à deux étages:rhubarbe et fraises

En me promenant sur les étalages du marché, j'ai aperçu-Ô Seigneur!-des tiges de rhubarbe.Donc sans plus réfléchir,(4,80€ le kilo)j'ai décidé d'en acheter.J'en ai pris 5 branches, en pensant préparer une tarte et un peu de compote.Ensuite en rencontrant...

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Tags: biscuits, tarte, été, tofu soyeux, pomme

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