tofu - Blog de p'tite-végé

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Tofu en bourride

L'idée de cette recette m'est venue par ma grand-tante:elle habite à Sète(port), et avait concocté à ma mère une "baudroie en bourride", c'est-à-dire un poisson(lotte=baudroie)avec un accompagnement de petits légumes au vin blanc et aïoli! Ni une, ni...

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Tags: traditionnel, oignon, tofu, ail, sans gluten, algue

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28 juillet 2011

Steaks de soja à l'indienne sur le grill

En été, un petit barbec', mais végé! Ou bien une soirée entre amis tout ça, voilà une bonne petite idée pour faire avaler du tofu incognito à vos convives! Pour 6 steaks Ingrédients -300g de tofu ferme nature bio -120g de son(s) bio(j'ai mis 100g de son...

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Tags: été, oignon, tomate, tofu

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25 avril 2011

Comme une terrine de poulet

Voilà quelque chose d'assez bourratif, riche en protéine, avec un goût rappelant celui de terrines de poulet ou de lapin de nos grands-mères. Parfait pour les sadwiches, et les sportifs! Pour 12 tranches(fines, pour sandwich)ou 6 à 8 parts à servir en...

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Tags: oignon, tofu, ail

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6 mars 2011

Tarte poireaux/bleu(avec une touche d'oignons et quelques noix)

Pour un moule à tarte de 24cm Pâte: -200g de farine de blé bise bio -35g d'huile de palme bio -1/2cc de sel gris -1pincée de bicarbonate -1càs bombée de son de blé -eau TIÈDE pour obtenir une bonne consistance >>BOn je ne vous ferai pas l'offense de vous...

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Tags: hiver, tarte, oignon, faux-mage, tofu

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26 février 2011

POlenta au faux-mage et tofu en sauce style fressure

Pour 6 personnes Pour la polenta: -350g de polenta(semoule de maïs) -5cL de crème d'amande -1càc d'huile de tournesol bio -50cL de lait de soja nature non OGM -10g de levure de bière bio en paillettes -2càs de poudre ou de purée d'amandes blanche bio...

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Tags: traditionnel, champignon, oignon, tofu

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24 décembre 2010

Mon menu de Noël

Pour donner des idées à certains, pour le réveillon vu l'heure où je poste...! Apéritif/Entrée -Mini-blinis(pâte sans repos résultat très bon franchement c'est pratique)tartinés avec tapenade noire et rouge, caviar d'aubergine-pommes séchées-jus de pamplemousse...

Posté par ptitevege à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, champignon, Noël, seitan, aubergine, faux-mage, tofu, tofu soyeux, gâteau, olives, pomme, ail

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12 décembre 2010

Ragoût de seitan aux coudes rayés façon grand-mère

Voici la recette d'un ragoût de ma grand-mère, un de mes préférés pour tout vous dire, que j'ai transposé en mode vegan! Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 paquet de seitan gourmet grill bio( lima:258g)- 3 gousses d'ail- 2 petits oignons- 70g de tofu...

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Tags: hiver, traditionnel, seitan, oignon, tomate, tofu, pâtes, ail

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29 octobre 2010

Fromage tofu/cajou/châtaigne roulé aux herbes de Provence

Pour 2 petits fromages en forme de chavroux: -100g de tofu ferme nature bio-30g de yaourt de soja nature-1 poignée de noix de cajou-une grosse pincée de sel-2càs de farine de châtaigne-une pincée d'ail granule-2càs de levure de bière maltée bio -Piler...

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Tags: faux-mage, tofu, ail, marrons

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5 septembre 2010

Gâteau d'anniversaire:duo poire&chocolat, suite

séance photo pour mon gâteau, tout le monde a aimé(nous étions 10 et il y avait des vieux, des jeunes et même ma mère qui est au régime en a mangé car ça lui faisait envie en plus il faut dire qu'il est quand même léger comme gâteau niveau calories)....

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Tags: chocolat, noisettes, vanille, tofu, gâteau, noix de coco, poire, agar-agar

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4 septembre 2010

Gâteau d'anniversaire:duo poire&chocolat

Il est beau n'est-ce-pas? Ce gâteau est pour les 80 ans de ma grand-mère! Pour 9 parts Le gâteau au chocolat *315mL de lait de noisettes bio*112g de farine d'épeautre bio*105g de farine de riz 1/2 complète bio*75g de chocolat(noir bio à 70%)*75g de compote...

Posté par ptitevege à 18:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noisettes, vanille, tofu, gâteau, noix de coco, poire, agar-agar

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