hiver - Blog de p'tite-végé

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Gratin de chou blanc au haché végétal

Pour 6 personnes -1 chou blanc plutôt petit(600g environ) -40g de farine de blé bio(ou mieux, de la fécule de maïs/pomme de terre) -1 brique de "soja gratin"(bjorg) -1càs d'huile d'olive* -1 paquet de haché végétal(sojasun):à défaut, utilisez 2 steaks...

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Tags: hiver, oignon

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30 avril 2011

Madeleines

Eh, franchement, on dirait des vraies!Alors pour respecter les animaux et votre corps, et la terre aussi, optez pour cette recette! Pour 20 madeleines -170g de farine bio(j'ai mis 140g blé bise et 30g riz) -80g de margarine bio végétale -1càc de jus de...

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Tags: hiver, traditionnel, citron, vanille

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6 mars 2011

Tarte poireaux/bleu(avec une touche d'oignons et quelques noix)

Pour un moule à tarte de 24cm Pâte: -200g de farine de blé bise bio -35g d'huile de palme bio -1/2cc de sel gris -1pincée de bicarbonate -1càs bombée de son de blé -eau TIÈDE pour obtenir une bonne consistance >>BOn je ne vous ferai pas l'offense de vous...

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Tags: hiver, tarte, oignon, faux-mage, tofu

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8 janvier 2011

Brioche des rois

AH la brioche des rois, c'est bien de chez moi! Et je suis plutôt frustrée en rentrant dans les boulangeries et en me disant que je ne peux pas en manger. Alors j'ai décidé d'en faire. Pour le moment elle lève, j'espère qu'elle sera à la hauteur de mon...

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Tags: hiver, traditionnel, citron, fleur d'oranger

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19 décembre 2010

Paupiettes de seitan et petits pois

Pour 6 personnes -6 escalopes de seitan style poulet voir ici La farce(facultatif) Je conseille de préparer cette farce en excès car chaque paupiette en contient une cuillère à café, à soupe tout au plus. Vous ferez de cet excès une entrée ou, en la passant...

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Tags: hiver, traditionnel, seitan

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12 décembre 2010

Pudding aux pommes séchés, rhum, saupoudré de copeaux de coco

Il nous faut 150g de pain rassis50g de flocons de céréales(ici grand épeautre bio)300mL de lait végétal(soja bio ici)+10cL d'eau20g de fécule de maïs bio+10cL de lait végétal (soja bio ici)3càs de rhum1càs de sirop de riz bio15g de canneberges(=cramberries)séchées40g...

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Tags: hiver, traditionnel, noix de coco, pomme

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12 décembre 2010

Ragoût de seitan aux coudes rayés façon grand-mère

Voici la recette d'un ragoût de ma grand-mère, un de mes préférés pour tout vous dire, que j'ai transposé en mode vegan! Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 paquet de seitan gourmet grill bio( lima:258g)- 3 gousses d'ail- 2 petits oignons- 70g de tofu...

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Tags: hiver, traditionnel, seitan, oignon, tomate, tofu, pâtes, ail

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11 novembre 2010

Cake bio seigle/mandarine

Un gâteau, rustique, sobre, qui rappelle le pain d'épices car on retrouve la farine de seigle, le bicarbonate et l'agrume(il y a du jus d'oranges parfois dans le pain d'épices). Pour 8 parts/16 tranches -185g de farine de seigle complète et bio-60g de...

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Tags: automne, hiver, gâteau, pomme

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12 juin 2010

Tourte poireaux-pommes de terre

Les pâtes:*350g de farine de seigle complète*40g de margarine*200mL d'eau >>Pétrir l'eau et la farine et former deux boules.Réserver le temps de préparer la garniture. La garniture *5 petites pommes de terre cuites à l'eau*30g de fécule de pomme de terre*30g...

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Tags: hiver

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12 juin 2010

Fondue savoyarde vegan!

Je n'ai jamais mangé de fondue savoyarde à base de fromage donc je ne sais pas si cette version végétale se rapproche de la vraie, ma foi en tout cas j'ai goûté c'était loin d'être mauvais! -Hachez 5 petites gousses d'ail, mettez-les dans une casserole...

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Tags: hiver, traditionnel, faux-mage, ail

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